小螺蛳大情怀 最臭螺蛳粉 国庆亮相

粉是柳州地道的风味小吃,随着方便面的一蹶不振,一向偏于一隅的螺蛳粉却异军突起成为吃货们的新宠。速食螺蛳粉的销量短短两年时间翻了八倍之多。

30日中午12点,柳州市商贸委陈主任在淘宝直播中揭示了柳州螺蛳粉迅速蹿红的奥秘。陈主任上身穿的文化衫格外引人瞩目,一件小小的文化衫把柳州人民对螺蛳粉的热爱表现无遗。

据陈主任的介绍,柳州螺蛳粉的美味来源于用新鲜的螺丝、猪骨、鸡骨、桂皮、八角等20多种佐料熬制螺丝汤,鲜美爽口提神。螺蛳粉中的螺蛳其实是石螺,石螺对生长环境要求非常苛刻,只能在流动的清净的水中生长。石螺最重要的特点是鲜,新鲜的石螺做成的螺蛳汤美味之至。

螺蛳粉的臭味源自被山泉水浸泡的酸笋。酸笋只能用柳州当地纯正的山泉水浸泡发酵才能做出原汁原味、味道纯正的酸笋。

为了示范速食螺蛳粉的吃法,陈主任现场亲自下厨煮螺蛳粉,煮好的螺蛳粉需要根据个人口味加入不同程度的酸笋。此时直播的高潮来了,陈主任做出一碗“最臭的螺蛳粉”,问现场围观的群众有没有人想挑战,一位勇敢者挺身而出结果闻了一下就差点打退堂鼓,小心翼翼滴尝了一口之后发现竟然很美味,于是众目睽睽之下大快朵颐起来。围观群众们纷纷要求尝试最臭螺蛳粉。

“柳州螺蛳粉的故事说一千零一夜都说不完,由于公务繁忙今天就先到这里了,再次感谢大家支持柳州螺蛳粉”,伴随陈主任精彩解说结束, 一千零一夜的螺蛳粉销量直线飙升,一碗螺蛳粉承载的不仅仅是美食,更是柳州原生态自然环境、道地食材和满满的情怀。