强化顶层设计，用现代工业化理念谋划特色食品产业发展。

为了将柳州螺蛳粉从“现煮”当地街头小吃发展成为现代产业，柳州坚持工业化理念规划螺蛳粉产业发展，以“严格的工作理念、严格的工作标准、严格的执法规模、严肃的问责导向”四项严格标准，为柳州螺蛳粉标准化、规模、工业化发展奠定了坚实的基础。重点建设规划、讲故事、严格的一系列标准、建设多个产业集聚区、培育多个龙头企业和牌子、建立检验中心的“六一”模式，以螺蛳粉产业为系统项目。为加强制度支持，柳州市委、市政府发布了《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业发展实施计划》和一系列配套文件，在资本投资、税费减免、财政支持、基地建设、牌子支持、土地支持、人才支持、“大众创业创业创新”等方面制定了保障柳州螺蛳粉产业健康发展的政策措施。

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