柳州螺蛳粉由来起源说法
发布日期：2022-11-07 作者：小编 点击：
传说一:王记有一个奶奶，上世纪80年代中期，解放南路有一家杂货店，兼营干切粉(现在)“大可以饭店”楼)，店员每天早上都需要学习，但是学习后已经9点多了。来不及吃早餐的店员只好拿一把干切粉，去隔壁奶奶的螺蛳摊(现在解放南路金鱼巷)煮粉。店员觉得好吃，后来买了一起煮。卖螺蛳的王记奶奶也觉得这种粉味道很好，就干脆卖了。之后，经过几次改进，加上其他配料，柳州螺蛳粉慢慢形成，街上香喷喷，人们为之疯狂。
传说二：20世纪70年代末，民间贸易开始复苏，谷布街菜市场（牛奶巷附近）逐渐成为柳州的生螺蛳批发配送中心，加上附近工人的事业，大量观众强烈推动，谷布街夜市也形成。
柳州人喜欢吃螺蛳和米粉是一种传统，一些聪明的夜市老板开始同时经营煮螺蛳和米粉。
当时，人们还没有今天我们丰富美味的菜肴可供选择，所以肚子里没有多少油和水。
所以在电影结束后，饥饿的食客不可避免地有意或无意地要求在他们点的米粉中加入几勺螺蛳汤，一起享受，慢慢形成了原型。
在成分和生产过程不断改进后，逐渐形成，失控，在20世纪80年代中期发展到一个繁荣时期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得到了确立和巩固。
传说三：巧合的是，在20世纪80年代初的一个深夜，几个外国人赶到柳州，饥饿地找到了一个关闭的米粉摊位，但米粉必需的骨头汤不见了，只剩下一锅螺蛳汤，摊主着急，把米粉放在螺蛳汤里煮，加上花生和其他配菜，这些外国人吃了，喊美味。
摊主把这个记在心里，逐渐改进了它的成分和生产，然后慢慢形成了现在的原型。
传说四：柳宗元救命粉
螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州任刺。
因为心情不好，水土不服，不想吃饭，身体不好，医生不知所措。
时任府中大厨的周万福也很着急，不知道该怎么办。
有一天，他去柳江洗菜的时候，捡了几个螺丝。
他只是小心翼翼地做了一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。
因此，柳州的螺蛳粉历时千年，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。
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