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花甲螺蛳粉受到海内外人的关注

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花甲螺蛳粉受到海内外人的关注

发布日期:2019-09-16 作者:小编 点击:

    继端午与火炕申遗后,韩国又盯上了我们的螺蛳粉?近日,一些韩国网友发出为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召,称螺蛳粉“是大韩民国流淌在血液里的传花甲螺蛳粉制作方法统口味”。螺蛳粉在中国的发源地广西柳州官方——柳州市螺蛳粉产业发展领导小组办公室表示,对于花甲螺蛳粉海内外网友对螺蛳粉的喜爱,他们表示感谢表示;但对于申请非遗,事实上柳州市早在2008年已经将柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申请为广西壮族自治区非物质文化遗产,目前正在申请和世界级非物质文化遗产。

花甲螺蛳粉

    近日有网友发现,某韩国网友在社交媒体发布了一张吃螺蛳粉的照片,指出螺蛳粉兼具拉面的韧性、泡菜的鲜香酸甜和火鸡面的辣味:“是大韩民国流淌在血液里的传统口味!”并在配文中发出了想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召,许多韩国网友留言表示支持。此事引发网友热议。公开资料显示,螺蛳粉是发源于我国广西壮族自治区柳州市的地方小吃,因其口感丰富而深受大众喜爱,柳州市官方曾专门发文成立螺蛳粉产业发展领导小组办公室,出台若干政策扶持螺蛳粉产业的发展。

    柳州市食药监管局严监管优服务,助推螺蛳粉产业升级发展。柳州螺蛳粉,这道遍布街头巷尾的“路边摊”美食,近年来通过方便袋装生产,走上了产业化发展道路,红透全国甚至网销世界,2017年产值达到30亿元。柳州市食药监花甲螺蛳粉制作方法管部门秉持“严监管、优服务、促发展”的理念,参与制定螺蛳粉地方标准,规范生产工艺,建立追溯体系,加强花甲螺蛳粉材料监管,助推街边美食华丽转身。


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