百种螺蛳美味惊艳亮相，一颗“螺”撑起的产业链你不来看看？

今日（6月26日），“百里柳江十里螺香”柳州螺蛳粉产业美食展在柳州窑埠古镇举办，自治区副主席、自治区食品安全委员会副主任李彬，自治区农业厅副厅长谢东来到展会现场，柳州市长吴炜、柳州市委副书记梁旭辉陪同。

柳州螺蛳粉产业美食展

01

今日，在美丽的窑埠古镇隆重举办“百里柳江 十里螺香”柳州螺蛳粉美食展！30多家袋装螺蛳粉企业、10多家螺蛳粉原材料生产企业以及近100道螺蛳美食和特色小吃集中展示！

自治区副主席、自治区食品安全委员会副主任李彬，自治区农业厅副厅长谢东、柳州市长吴炜、柳州市委副书记梁旭辉、以及参加全区提升质量安全推动地方特色食品产业发展现场会的代表们一同来到了柳州螺蛳粉产业美食展参观。

李彬（中）谢东（左二）吴炜（右二）梁旭辉（左一）倪铫阳（右一）

此次美食展共分为4个展区，最热闹最火爆的当属第三个展区“味市”，这是最独特的柳州味集市，“螺蛳山”“腐竹帘”“石磨粉”“酸笋罐”...这些柳州螺蛳粉的原材料展示了“十里螺乡”的丰饶，还有以“螺蛳”为主要食材制作的美食菜品展，形色各异的菜式展示了螺蛳的百味配搭。让更多人了解了螺蛳产业链的巨大市场前景，加快螺蛳及螺蛳粉上下游产业发展的步伐。

自治区副主席李彬一行从一个个主题展依次参观，柳州市长吴炜还给区领导及与会代表们介绍螺蛳粉原材料展区，品尝了由味之坊出品的“柳州三宝”之一的云片糕，李彬副主席称赞了其绵软细腻的口感。

味之坊董事长倪铫阳在向区、市领导介绍公司产品“柳州三宝”之一的“三江油茶”，李彬副主席表示这是有名的特色产品，应该加以研发推广，争取做成像螺蛳粉这样的大产业。

最诱人的“螺蛳”美食菜品展上，不得不提的就是由味之坊旗下“柳州菜博物馆”出品的“柳州全螺宴”，味之坊董事长倪铫阳不仅是柳州螺蛳粉手工技艺非遗传承人，还是中华金厨，因而在螺蛳美食的研发上，他的热枕与专业都令人赞叹，一颗小小的“螺”被玩出了无限创意与美味。

这桌精心打造的“全螺宴”香飘十里令人垂涎，不论是菜品创意还是精致摆盘都让人难忘，比如将螺蛳与小龙虾创“鲜”结合的“虾螺情缘”，让人吮指不停的“香辣烧田螺”、玲珑可爱一口一个的辣酱凤尾螺、以及十分经典又出乎意料的“霸王别姬”“鱼螺相会”，更多菜品请到现场品味或者到柳州菜博物馆预定哦。

菜博预订热线：3171888

鱼螺相会

螺蛳全家福

田螺姑娘

香辣烧田螺

02

柳州螺蛳粉袋装产品展区，产品多到令人眼花缭乱，如今螺蛳粉已经成了经典的柳州伴手礼，到柳州的游客不仅要嗦上地道的螺蛳粉，袋装螺蛳粉也成为他们带回家送亲朋好友的标配。

     据悉美食展将展到今晚十点，还没去现场的朋友现在还有机会到现场领略螺蛳风情，感受家乡螺蛳粉产业的红火与骄傲。